Di negara tropis seperti Indonesia, kerugian pasca panen sayuran seringkali mencapai angka yang memprihatinkan, yaitu sekitar 30% hingga 40% dari total produksi. Sebagian besar kerugian ini disebabkan oleh proses pembusukan yang cepat, terutama akibat suhu lingkungan yang tinggi. Solusi paling efektif dan krusial untuk mengatasi masalah ini adalah penerapan Rantai Dingin yang disiplin. Rantai Dingin […]